- magret de canard - asperges vertes - abricot - beurre - sel & poivre du moulin assez simple, cuire les magrets faire cuire des asperges 5 min dans de l'eau salée. rajouter les oreillons d 'abricots et les asperges avec du beurre et faire revenir dans...

- mèlange de salade -tranche de magret sechées(maison) -poitrine aux herbes (maison) -cebette -poivron salade -ciboulette -huile d'olive -vinaigre de vin -fleur de sel & poivre du moulin

-asperges vertes -pate feuilleté -jambon cru beurre -farine -lait -beurre

3 poivrons rouges 250 g de polenta (semoule de maïs) 1 litre d'eau ½ cuil. à café de sel Poivre du moulin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tomate

-asperge vertes -artichauts -oeufs -tomates -ciboulette -jambon cru -huile d'olive -vinaigre -fleur de sel & poivre du moulin

- mélange de salade - chévre frais - magret fumé - crouton - ail - huile d'olive - vinaigre de vin - ciboulette - fleur de sel & poivre du moulin

500 g de filet mignon 20 cl de crème fraîche 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile 1/2 verre de Martini ou Porto rouge 1/2 verre d'eau Du poivre en grains Fond de veau déshydraté Retirez tous les nerfs du filet mignon puis coupez-le le en tout petits...

500 g de filet mignon 20 cl de crème fraîche 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile 1/2 verre de Martini ou Porto rouge 1/2 verre d'eau Du poivre en grains Fond de veau déshydraté Retirez tous les nerfs du filet mignon puis coupez-le le en tout petits...

1,2 kg de pâtes noires 420 g de crevettes roses 420 g de calamars 300 g de seiches (coupées en petits morceaux) 5 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d’ail haché 1 cuillère à café de persil haché 3 tomates coupées en dés 6 gousses d’ail 1 dl d’huile d’olive...

500 g de faisan (250 g de filet + 250 g de cuisses) 25 cl de fond de gibier 250 g de lard gras 250 g d'échine de porc 250 g de foie de canard 8 baies de genièvre 1/2 zeste d'orange 1/2 zeste de citron Garniture aromatique Sel et poivre 5 cl de cognac...