pavé de bison sauce moutarde *

pour 4 personnes
- 4 pavés de bison
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- beurre
- sel & poivre du moulin

-Faire revenir un peu de beurre dans un poêlé , mettre les pavés à cuire sur toutes leurs faces ,( pour le cuisson plus il sont épais il faudra laissé cuire plus longtemps)3 à 5 min par face.
Mettrez de coté au chaud les pavés , faire déglacé dans la poêle avec la crème fraîche et la moutarde , salé & poivre à votre goût!! bon appétit
*servir avec légumes vertpoêlé.